لاغر شدن در ۸ ماه
مجموعه : رژیم و تغذیه

لاغر شدن در ۸ ماه

 

سولماز نادی، ۲۹ سال سن دارد و با قدی حدود ۱۶۷ سانتی‌متر، زمانی وزنش به ۸۴ کیلوگرم هم رسیده است اما در حال حاضر ۶۰ کیلوگرم وزن دارد. پای صحبت‌های ایشان و متخصصان سلامت نشستیم تا بیشتر با جزییات این روند کاهش وزن آشنا شویم

سولماز نادی که طی ۸ ماه توانسته از ۸۴ کیلو به ۶۰ کیلو برسد، می‌گوید :
چـاقــی‌ام تـقــصــیـــر داروهـــای ضـــدافـــســــردگـــــــی بــــود!
سلامت: سولماز نادی! به ما می‌گویید که چند کیلوگرم بودید و حالا چند کیلو شده‌اید؟
من اوایل امسال، حدود ۸۴ کیلوگرم وزن داشتم ولی خودم کمی خورد و خوراکم را کنترل کردم و تا شهریور ماه، وزنم را به ۷۹ کیلوگرم رساندم. اما بعد از رسیدن به این وزن‌ دیدم که خودم دیگر نمی‌توانم روند کاهش وزنم را بدون کمک پزشک ادامه بدهم. به همین خاطر نزد دکتر سیدعلی کشاورز متخصص تغذیه و رژیم درمانی رفتم و از شهریورماه تا به امروز وزنم را از ۷۹ به ۶۰ کیلوگرم رساندم.
سلامت: به نظر شما مهم‌ترین علت بالا رفتن وزنتان چه بوده است؟
راستش را بخواهید، کمی بعد از زایمانم دچار افسردگی شدم و به خاطر همین مشکل، دارو مصرف می‌کردم. من فکر می‌کنم که مهم‌ترین علت بالا رفتن وزنم، مصرف همین قرص‌ها و داروهای ضدافسردگی بودند.
سلامت: یعنی شما فقط به خاطر مصرف قرص ضدافسردگی دچار ۲۰ تا ۲۵ کیلو اضافه وزن شدید؟!
خیر. من الان یک دختر ۴ و نیم ساله دارم که از وقتی او به دنیا آمده، خیلی کم‌تحرک شده‌ام. من با دخترم، دنیا، صبح‌ها تا نزدیک ظهر می‌خوابیدم و فکر می‌کنم که خوابیدن زیاد هم یکی دیگر از دلایل چاق شدنم بوده است. ضمن اینکه متاسفانه نوع غذاهایی هم که می‌خوردم در چاق شدنم بی‌تاثیر نبودند.
سلامت: مگر شما چه می‌خوردید؟
یکی از عادت‌های غذایی بد من این بود که فکر می‌کردم خوردن صبحانه زیاد باعث چاقی نمی‌شود و به همین دلیل، همیشه یک صبحانه زیاد و مفصل مانند کره‌های محلی با مربا می‌خوردم. یکی دیگر از عادات بد غذایی من، خوردن غذاهای بسیار چرب و سرخ‌کردنی بود. در ضمن، به علت اینکه من در شمال کشور زندگی می‌کنم، انواع ماهی‌ها همیشه در برنامه غذایی‌‌ام جای دارند و من هم قبلا عادت داشتم که ماهی را با روغن فراوان سرخ کنم و به نظرم این هم یکی دیگر از دلایل چاق شدنم بود.
سلامت: یعنی الان ماهی را سرخ نمی‌کنید؟
خیر. من راه‌های تازه‌تری را برای پخت‌ و پز سالم غذا از دکتر کشاورز یاد گرفته‌ام. مثلا حالا دیگر غذاهایی را که قبلا سرخ می‌کردم به صورت آب‌پز یا کبابی آماده می‌کنم. به جای روغن‌های معمولی، روی برنجم کمی روغن زیتون می‌ریزم یا اینکه از خوردن برخی خوراکی‌ها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا تنقلات چرب می‌گذرم.
سلامت: قبل از اینکه برنامه رژیم‌درمانی را شروع کنید، اهل خوردن خوراکی‌های مانند میوه و سبزیجات یا شیر و لبنیات هم بودید؟
خیر. پیش از رژیمم، میوه و لبنیات را به صورت تفننی می‌خوردم. گاهی بعدازظهرها هوس میوه می‌کردم یا دلم می‌خواست که یک لیوان شیر بخورم. اما این خوراکی‌ها به طور منظم در برنامه‌ام جایی نداشتند.
سلامت: حالا چطور؟ برنامه غذایی‌تان را تغییر نداده‌اید؟
چرا. علاوه بر اینکه دکتر به من گفته‌اند که چقدر مصرف میوه، سبزیجات و لبنیات می‌تواند برای سلامت‌ام مفید باشد، این را هم به من آموخته‌اند که اگر در میان‌وعده‌ها به اندازه کافی میوه یا شیر بخورم، ولع و میلم برای غذا خوردن در وعده‌های اصلی کم می‌شود و به این ترتیب دیگر پرخوری نمی‌کنم. البته حالا که ۶ ماه است میوه و لبنیات را به طور منظم در رژیم غذایی‌ام جای داده‌ام به این نتیجه رسیده‌ام که حق با دکتر بوده و ولع من برای خوردن ناهار یا شام با خوردن کمی میان‌وعده (البته سالم)، حسابی فروکش می‌کند.
سلامت: راستی خانم سولماز نادی! اهل ورزش کردن نبودید یا نیستید؟
قبلا که وزنم بالا بود اصلا نمی‌توانستم ورزش کنم چون حتی کمی بعد از راه رفتن هم خسته می‌شدم، چه برسد به اینکه بخواهم ورزش کنم اما حالا که کلی وزنم را پایین آورده‌ام، پیاده‌روی را در برنامه‌های روزانه‌ام گنجانده‌ام ولی به خاطر فرزندم نمی‌توانم وقت زیادی را به ورزش کردن اختصاص بدهم.
سلامت: چه شد که تصمیم گرفتید وزنتان را پایین بیاورید؟
شاید مهم‌ترین دلیل من برای کاهش وزنم به نظرتان خنده‌دار بیاید ولی به خاطر عروسی برادرم تصمیم گرفتم که لاغر بشوم زیرا فکر می‌کردم که با آن وزن و اندام، اصلا لباس مناسب و زیبایی پیدا نخواهم کرد.
سلامت: دلیل دیگری نداشتید؟
چرا. وقتی که وزنم بالا بود، خیلی کسل و گوشه‌گیر شده بودم چون از چاق بودنم خجالت می‌کشیدم. به همین دلیل تصمیم گرفتم وزنم را پایین بیاورم تا روحیه‌ام تقویت شود و از این کسلی و تنبلی بیرون بیایم.
سلامت: رژیم گرفتن برایتان سخت یا آزاردهنده نبود؟
به هیچ عنوان! من همه چیز در رژیمم داشتم و اصلا گرسنگی نمی‌کشیدم. سوپ، تخم‌مرغ، املت، انواع غذاهای پروتئینی، لبنیات و سبزیجات در رژیم غذایی‌ام وجود داشت و فقط نوع غذا خوردنم کمی تغییر کرد و بهتر است بگویم که دکتر کشاورز، شیوه غذا خوردن مرا اصلاح کردند.
سلامت: منظورتان از اصلاح الگوی غذایی چیست؟
منظورم این است که حالا دیگر به جای شکر یا قند، شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند خرما،‌ کشمش یا توت خشک را همراه چای مصرف می‌کنم یا اینکه گوشت بدون چربی می‌خورم و مصرف روغن را در رژیم غذایی‌ام بسیار محدود کرده‌ام و همان مقدار کم را هم از روغن‌های سالمی مانند روغن زیتون استفاده می‌کنم.
سلامت: هنوز باید روند کاهش وزنتان ادامه داشته باشد؟
خیر. من دیگر به وزن سلامت و ایده‌آل رسیده‌ام و دارم رژیم نگهدارنده را دنبال می‌کنم؛ رژیمی که در آن مواظب میزان خورد و خوراکم هستم تا دوباره دچار افزایش وزن نشوم.

 10 عادتی که در نوروز چاق تان می کند؟!
حالا را نگاه نكنید كه به دلیل خانه‌تكانی یكی دو كیلو وزن كم كرده‌اید، باید پس از تعطیلات نوروز سراغ ترازو بروید و روی آن بایستید تا با دیدن وزنتان متعجب شوید و دنبال راه‌هایی برای لاغر شدن بگردید در حالی كه رعایت راهكارهایی ساده می‌تواند از اضافه وزنتان جلوگیری كند؛ راهكار‌هایی ساده مانند آنچه ما در این گزارش به آنها اشاره می‌كنیم.
چاقی یعنی انباشته شدن بیش از نیاز چربی در بدن. چربی‌ها زمانی در بدن ذخیره می‌شود كه كالری دریافتی بدن شما بیش از كالری‌ای باشد كه در طول شبانه روز مصرف می‌كنید.
چربی‌ها كه در خطرناك‌ترین شكل در اطراف شكم تجمع می‌كنند، سبب اضافه وزن می‌شوند و انواع بیماری‌ها مانند سكته‌ها، سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی ـ عروقی، بیماری‌های قندی، آسیب‌دیدگی شدید غضروف‌ها، سایش مفاصل، بیماری‌های شدید كبدی و سنگ كیسه صفرا را به همراه می آورند.
دلیل این كه ما در این صفحه زیاد به بیماری چاقی می‌پردازیم، این است كه نه‌تنها امروزه این بیماری در میان بزرگسالان كشورمان فراوان شده، بلكه در میان كودكان نیز در حال گسترش است. همین اصل باعث شده ایسنا در گزارشی 10 روش معمول چاق شدن را بررسی كند. اینها همان روش‌هایی هستند كه ما ناآگاهانه در تعطیلات نوروزی آنها را بیشتر به كار می‌گیریم.


بیشتر چاق‌ها در دوران كودكی نیز چاق بوده‌اند. پس چرا تصور می‌كنید چاقی كودكان بی‌اشكال است و در آینده خود به خود رفع می‌شود؟ كودكان چاق معمولا بزرگسالانی چاق می‌شوند و به همین دلیل باید از چاقی كودكان جلوگیری كرد. برای مثال بعضی از والدین كودكانشان را به میان وعده‌های غذایی ناسالمی كه باعث چاقی می‌شوند مانند چیپس و تنقلات گوناگون، شیرینی‌ها و بخصوص شكلات عادت می‌دهند و این تغذیه نادرست در نوروز به‌بهانه فراوانی شیرینی و شكلات بیشتر می‌شود. در حالی كه بهتر است میان‌وعده‌هایی سالم باارزش غذایی بالا مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، شیر و دیگر لبنیات كم‌چرب، نان، پنیر، تخم‌مرغ و گردو را جایگزین آن كنند.

قرار نیست به بهانه تعطیلات نوروز و ماندن در خانه ناپرهیزی كنید و كنترلی بر مصرف غذاهای پرچرب، سرخ‌شده یا زیاد شیرین یا شور نداشته باشید.

لاغرها آرام غذا می‌خورند. هرچه سریع‌تر غذا بخورید، چاق‌تر می‌شوید. پس عادت كنید لقمه‌ها را برای مدت طولانی‌تری در دهان نگه دارید و حسابی بجوید.

چاق‌ها بشقاب‌های بزرگی را برای خوردن انتخاب‌می‌كنند پس اگر می‌خواهید لاغر بمانید یا وزنتان را كم كنید باید بشقاب غذایتان را هم كوچك كنید.

برنامه‌های نوروزی تلویزیون جذاب است؟ تعطیلات فرصتی برای كتاب خواندن است؟ همه اینها را قبول داریم اما لطفا كتاب و تلویزیون را هنگام غذا خوردن كنار بگذارید. چاق‌ها وقتی تلویزیون تماشا می‌كنند یا كتاب می‌خوانند، غذا هم می‌خورند در حالی كه در شیوه درست غذا خوردن باید برآنچه می‌خورید تمركز داشته باشید.

چاق‌ها قابلمه غذا را هم سر سفره می‌آورند، بنابراین اگر می‌خواهید لاغر بمانید همه غذای تهیه شده را در سفره قرار ندهید.

چاق‌ها همراه غذا،خوردنی‌های خطرناكی مانند چیپس، سس مایونز، شیرینی و نوشابه مصرف می‌كنند، اگر دنبال مخلفات غذا هستید یا می‌خواهید سفره‌تان رنگین‌تر شود از نوشیدنی‌هایی مانند آب یا دوغ بهره بگیرید و به جای چیپس و... سبزی‌های تازه و سالاد‌های بدون سس را مهمان سفره‌تان كنید.

چاق‌ها عاشق فست‌فود‌ها هستند و بخصوص در نوروز بهانه می‌گیرند كه فرصت برای پختن غذا كم است و به‌همین دلیل باید از كالباس، پیتزا، سیب‌زمینی‌های سرخ شده و انواع ساندویچ‌ها به عنوان غذا استفاده كنند، اما این بهانه برای كسی كه نمی‌خواهد ترازو‌ها شگفت‌زده‌اش كنند، كافی‌نیست.

چاق‌ها همراهی با دوست و آشنا را در غذا خوردن بهانه پرخوری‌شان می‌كنند، برای مثال هر لقمه‌ای كه دهان كودك‌شان می‌گذارند یكی هم دهان خودشان می‌گذارند یا برای آن كه با مهمان‌هایشان همراه باشند، سر سفره می‌مانند و به خوردن حتی پس از سیری ادامه می‌دهند، این نوع همراهی‌ها را كنار بگذارید!

چاق‌ها در نوروز بی‌حركت می‌شوند و این بی‌تحركی باعث افزایش وزنشان می‌شود، اما آنها كه مثل شما به‌تناسب اندامشان اهمیت می‌دهند، هر روز نرمش می‌كنند یا دست‌كم 3 روز در هفته، 30 دقیقه را به پیاده‌روی تند اختصاص می‌دهند.