کدامیک فایده بیشتری دارد؛ غلات سبوس دار یا تصفیه شده..؟
مجموعه : رژیم و تغذیه
کدامیک فایده بیشتری دارد؛ غلات سبوس دار یا تصفیه شده..؟
کدامیک فایده بیشتری دارد؛ غلات سبوس دار یا تصفیه شده..؟
به نقل از مجله انگلیسی تایم ؛ اغلب متخصصان تغذیه، مردم را به مصرف غلات تشویق می کنند .
جولی میلر جونز ، استاد دانشگاه سنت کاترین می گوید : " مصرف روزانه خوراکی هایی که حاوی فیبر بالایی هستند عملکرد بدن را بهبود می بخشند . شما برای تامین ماده مورد نیاز بدن تان می توانید از غلات بهره ببرید . مواد غذایی مانند : برنج قهوه ای ، بلغور، جو دو سر ، سبوس گندم نان سرشار از فیبر هستند . "
غلات باعث پیشگیری از بیماری هایی مانند : بیماری قلبی ، سکته ، سرطان، دیابت و چاقی می شود .
متخصصین تغذیه بر این امر توافق نظر دارند که برای دست یابی به سلامت بیشتر ، مصرف غلات را در سبد غذایی روزانه خود قرار دهید .
سبوس یا همان پوسته خارجی دانه ها حاوی آنتی اکسیدان ، ویتامین ب و فیبر هستند . فیبرها مانع از یبوست ، عفونت دستگاه گوارشی می شوند . ابتلا به یبوست باعث جذب سموم مدفوع و ورود آنها به
خون می شود .
غلات کامل به دانه هایی از فیبر اطلاق می شود که سبوس آنها جدا نشده مانند بلغور ، جو دوسر، سبوس گندم نان هستند و
غلات تصفیه شده عبارتند از غلاتی که سبوس و جوانه آنها جدا شده مانند : آرد سفید و برنج .
مطالب مرتبط
طرز تهیه مرغ و مارچوبه یک غذای رژیمی ارسال نظر برای این مطلب
اطلاعات کاربری
لینک دوستان
آرشیو
آمار سایت